Vietnamese
English
TRANG CHỦ
TỶ GIÁ NGOẠI TỆ
  Unit VNĐ  
DỰ BÁO THỜI TIẾT
LƯỢT TRUY CẬP
Hôm nay: 4,832
Tất cả: 63,597,138
Mời bạn ghé chân thưởng thức vài món ngon dân dã vỉa hè xứ Nghệ - Du lịch Thành phố Vinh Nghệ An - Thiết kế Website TP Vinh Thanh pho Vinh Nghe An
Tin đăng ngày:25/10/2014
Số lần xem 2315 lần xem Bản in

Mời bạn ghé chân thưởng thức vài món ngon dân dã vỉa hè xứ Nghệ

Mời bạn ghé chân thưởng thức vài món ngon dân dã vỉa hè xứ Nghệ.

 
Mía hấp gừng. Đây là một đặc sản của thành phố Vinh. Mía được cắt khúc thành từng tấm, những lát gừng đập dập cho vào nồi hấp. Tất cả chỉ có vậy nhưng mía hấp gừng là món ăn khiến bạn lưu luyến hoài khi đến với thành Vinh giữa mùa đông giá rét.
Ngô nướng. Ngô nướng ở xứ thành Vinh được tưới qua một thứ nước sốt làm từ bơ và tương ớt, để vị cay, vị ngọt ngấm sâu vào những hạt ngô bé xíu rồi đem nướng lên than hoa. Quây quần bên chiếc lò than bên trên là những bắp ngô óng ánh vàng ươm, vừa hít hà mùi thơm của bơ, của ngô là cái thú của người thành Vinh mỗi đêm đông.
Bánh mướt. Đây là một món ăn đặc trưng của vùng nhân kiệt miền Bắc Trung Bộ: Nghệ An - Hà Tĩnh. Bánh mướt chỉ khiêm tốn hình thành từ loại gạo tạp giao rẻ tiền... ấy vậy mà khi ăn không ít người đã phải ngạc nhiên bởi độ trắng bóng, mềm, dẻo của bánh. Bánh mướt dễ ăn, chỉ cần ăn kèm một chén nước mắm vắt chanh với ớt tươi xắt lát cũng đã thấy ngon miệng.
Bánh bèo. Bánh bèo trở thành một món ăn quen thuộc, khoái khẩu của nhiều người nhất là giới học trò ở Vinh khoảng chục năm trở lại đây. Bánh bèo nơi đây có vị ngọt, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt, xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt chưng, thêm vào đó là vị thơm của hành phi cộng với rau mùi.
Cháo canh. Bột mỳ là nguyên liệu chủ yếu để hình thành được món cháo canh. Để làm món này phải nhào nặn bột mỳ cho đến khi bột thật nhuyễn, cán mỏng và cắt thành những sợi nhỏ, đều đặn. Khi nước xương đã được hầm nhừ, thả những sợi mỳ trắng xóa vào, cho thêm tôm, thịt băm đã xào với hành khô phi thơm phức là bạn đã có một bát cháo canh ngon lành rồi.
Ốc xào. Đến Vinh vào những buổi chiều lạnh sẽ bắt gặp từng nhóm học sinh, nhân viên công sở vừa ăn vừa nước mắt nước mũi dàn giụa bên đĩa ốc xào thơm lừng mà cay xè, béo ngậy. Ốc xào ở đây được chặt đít và tẩm với gia vị , lá chanh, sả, ớt, sau đó được xào lên cùng với hành tóp mỡ. Tất cả vị đậm đà, cay mặn thấm sâu vào từng con ốc.
Bánh đa xúc hến. Hến để làm món này phải ruột đặc sánh. Xào hến qua với hành mỡ, tỏi, dưa chuột, rắc thêm rau thơm, một ít lạc rang giã dập cùng vài lát ớt cắt mỏng là trở thành một món ăn ngon. Những mẩu bánh giòn tan sẽ biến thành những chiếc thìa cho ta nhẩn nha xúc những con hến ngon lành lẫn với những cọng giá nuột nà đưa lên miệng để cảm nhận đủ thứ hương vị ngọt, thơm, bùi béo đầy quyến rũ.
Bánh rán. Bánh được làm từ bột mì pha đặc thêm chút đường, muối, hành lá rồi đổ từng thìa vào chảo mỡ sôi già để rán. Khi rán bánh này người bán hàng phải luôn tay dùng thìa và đũa để kéo cho bánh nở rộng và không bị co lại khiến cho bánh có độ giòn tan, ăn vào nghe rất vui tai.
 
Tác giả bài viết: Van Nguyen
Nguồn tin: Báo Kiến Thức

Các bài mới:

Thắng Hưng Nguyên, Thiếu niên TP.Vinh đứng đầu bảng A (13/6/2016)
Phiên chợ đặc biệt về đồ cổ tại thành Vinh (13/6/2016)
Gần 7000 con gia cầm không rõ nguồn gốc đi trên xe khách Bắc Nam (13/6/2016)
Kẻ trọc đầu chém lìa tay bạn nhậu tại quán bia (13/6/2016)
Nghệ An chủ động sắp xếp, bố trí lại chức danh Phó Chủ tịch UBND xã bị thừa (13/6/2016)
Việt Nam và Lào sẽ nghiên cứu làm đường cao tốc qua cửa khẩu Thanh Thủy (Nghệ An) (13/6/2016)
Bắt giữ gần 7000 con gia cầm không rõ nguồn gốc (13/6/2016)
Cố vượt đèn đỏ, hai xế hộp va chạm mạnh (13/6/2016)

Các tin Cẩm nang du lịch khác:

24 giờ cùng với ẩm thực thành Vinh (1/6/2016)
Sắc tháng Năm trên thành phố Đỏ (29/5/2016)
Nghệ An quyết định tổ chức ngày hội hoa hướng dương (26/5/2016)
Vẻ đẹp lộng lẫy khó tin của những đô thị lớn về đêm (26/5/2016)
Những món ăn từ côn trùng khiến nhiều người mê ở xứ Nghệ (25/5/2016)
Quảng bá du lịch Nghệ An - Gifu (Nhật Bản) (24/5/2016)
Hương sen thơm ngát chốn ven đô (19/5/2016)
Thăm đền thờ Hoàng đế Quang Trung hoành tráng nhất Việt Nam (14/5/2016)
Nghệ An sẽ tổ chức ngày hội hoa hướng dương (11/5/2016)
Ngắm đầm sen trắng giữa thành Vinh (9/5/2016)
TIN ẢNH MỚI
Vẻ đẹp hào nhoáng lộng lẫy dưới ánh đèn của các đô thị lớn về đêm được nhóm nhiếp ảnh người Nga ghi lại ấn tượng. Họ đã tới nhiều thành phố lớn trên thế giới, sử dụng thiết bị máy bay không người lái để chụp hình.

Vẻ đẹp lộng lẫy khó tin của những đô thị lớn về đêm
Top 10 kỳ quan đẹp nhất hành tinh
Việt Nam lọt danh sách 13 nước du lịch giá rẻ
Top 10 khách sạn tốt nhất thế giới năm 2015
Hang Sơn Đoòng lọt top "thiên đường nơi hạ giới"
LIÊN KẾT
TOP 10 TIN NỔI BẬT
Sắc tháng Năm trên thành phố Đỏ
Thăm đền thờ Hoàng đế Quang Trung hoành tráng nhất Việt Nam
Những địa danh nổi tiếng ở Nghệ An
Đền thờ Vua Quang Trung - Điểm nhấn du lịch thành Vinh
Vinh - điểm đến hấp dẫn du khách
Đi lễ ngày Xuân
Đền thờ vua Quang Trung- Điểm du lịch văn hóa tâm linh hấp dẫn
Để rừng bần Tràm Chim mãi xanh
KHÁM PHÁ ĐƯỜNG BAY VINH - VIÊNG CHĂN: Ấn tượng "Một hành trình, hai điểm đến"
Để khai thác hiệu quả đường du lịch ven sông Lam
TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ THÀNH PHỐ VINH
Giấy phép số: 253/GP-TTĐT ngày 19/11/2010 do Bộ Thông tin và truyền thông cấp
Cơ quan chủ quản: UBND TP Vinh - Địa chỉ: Số 25 Đường Lê Mao – TP Vinh. Hotline: 0383.598801
Người chịu trách nhiệm chính: Ông Nguyễn Hoài An – Phó Bí thư thường trực Thành ủy Vinh
Cơ quan thường trực: Đài phát thanh - truyền hình TP.Vinh - Số 14 Đường Nguyễn Thị Minh Khai – TP Vinh
Người phụ trách: Ông Lê Nguyễn Chung – GĐ Đài PT-TH TP Vinh - Email: vinhcity.ptth@gmail.com - Hotline: 0383.842584